冬を仕込む「白味噌仕込みとゆず味噌」

米麹をたっぷり使った白味噌を仕込み、その白味噌を使うゆず味噌も作るワークショップです。味噌について学んでから手を動かし、京風のお雑煮のプチランチもいただきます。自分で仕込んだ白味噌500gと、ゆず味噌を持ち帰れる内容です。

講師は発酵ライフ推進協会の名古屋校長・古澤久美さんと、沖縄校校長・相良歩実さん。主催は発酵ライフ推進協会で、会場施設の「暮らしの発酵 STUDIO&LIBRARY」にて、12月13日の10時から12時まで開きます。

料金は7,700円、定員16人の予約制です。参加を希望する方は、公式の当回案内にある申し込み先をご確認ください。施設は沖縄県北中城村喜舎場1478にあります。