椎葉村暮らしワークショップ「あくまき＆灰汁水作り」

南九州の郷土料理「あくまき」と、製造に欠かせない灰汁水を一緒に習うワークショップです。栂尾地区に暮らす黒木サツエさんを講師に、10時に栂尾の館へ集合し、竹皮でもち米を包む作業から始めます。

昼休憩の後は、灰を煮て濾す灰汁水づくりを体験。14時30分から作ったあくまきを実食し、15時30分に解散します。あくまきと灰汁水は持ち帰れます。定員は6人程度です。

料金は大人5,000円、中学生以下500円、村民1,000円で、保険料、昼食、お土産代を含みます。汚れてもよい服装で、水分補給の飲み物と灰汁水を入れる500ミリリットル程度の瓶を持参してください。主催は椎葉村観光協会です。