第28回 はじめての郷土料理講座

鹿児島の郷土料理を、作り方とその背景の両面から学ぶ単発の料理講座です。こんにゃく芋と灰汁で作る「芋こんにゃく」、そばと鶏・野菜を煮込む「そばずい」、隼人瓜の佃煮、かるかん饅頭などを取り上げます。料理の実習だけでなく、それぞれの料理の由来などを知る座学も行います。

対象は成人で、8人程度を先着順で募集します。11月3日10:00〜13:00に開催し、受付は9:50からです。参加費は5,000円。エプロン、マスク、布巾3枚、筆記用具を持参してください。申込みは霧島食育研究会の公式ページの連絡窓口から受け付けます。