加賀料理・若手料理人のペアリング会
このイベントは開催済みです。
石川県・金沢市
イベント概要
加賀料理の技術と歴史を学んだ若手料理人が、研修で考えた献立を披露します。献立の発表と講評を聞き、料理と地酒の組み合わせを楽しむ会です。
イベントについて
加賀料理の技と歴史を学ぶ若手料理人が、研修で考案した献立を披露するペアリング会です。料理と石川の地酒を実際に味わい、料理・酒の紹介や若手料理人とゲストの意見交換を通して、受け継ぐ技とこれからの加賀料理を考えます。
10月8日14時30分から16時30分まで、金沢未来のまち創造館4階調理室で開催。定員は20人程度、参加費は税込2,000円で事前申し込みが必要です。酒類を提供するため20歳未満は参加できず、来場は公共交通機関などを利用してください。食物アレルギーへの個別対応ができない場合もあると案内されています。