玄米味噌の作り方（12月）

神戸新聞文化センターの六甲道KCCで開かれる、玄米味噌づくりの公開講座です。玄米の麹を使う仕込みの体験を通して、日本の調味料である味噌と発酵食品について学びます。講師は健康自然食エコロクッキングスクール認定講師で、健康サロンかおりを主宰する木村晶子さんです。

一人につき玄米味噌500gを用意し、持ち帰り用の容器は不要です。エプロン、手拭き用タオル、マスク、筆記用具を持参してください。参加費は2,420円、教材費は別に1,100円で、参加費は事前入金の案内です。定員は10人。公式ページの申込予約から申し込み、受付状況を確認してください。