第11回全国醤油サミットinきたかた

「蔵のまちの醤油力～喜多方の醸す醸造文化を味わう～」をテーマに、醤油が支える日本の食文化と地域づくりを取り上げます。全国の醤油にゆかりのある自治体が2年に一度持ち回りで開いてきた催しで、第11回は香川県土庄町から引き継ぎ、喜多方プラザ文化センター大ホールで開催されます。

基調講演とパネルディスカッションの進行を担当するのは、福島県醤油醸造協同組合工場長の紅林孝幸さん。パネリストには料理家・食育インストラクターの和田明日香さん、職人醤油の高橋万太郎さん、喜多方高等学校生活部、若喜商店の冠木紳一郎さんが参加します。

物販・展示は9時から、サミットの受付は13時、開演は13時30分を予定。産業フェアも同時開催されます。サミットの開催日は11月14日のみです。

今回の公式チラシでは、参加無料と案内されています。