市民おもしろ塾 第180回「大公開！能代・喜久水の全て」

能代の酒蔵、喜久水を題材にした市民おもしろ塾の第180回です。「再生した酒蔵の未来への思い」を掲げ、喜久水酒造合資会社で製造責任者と麹屋を務める平澤喜一郎さんが講師を担当します。

酒造好適米の特徴や精米、麹、酒母、醪、お酒を搾る工程など、酒造りの話を聞きます。瓶詰めから鉄道用地下トンネル跡の貯蔵庫へ移す過程、日本酒を選ぶための知識や清酒の保管方法、楽しみ方も取り上げます。会員だけでなく、非会員も参加できます。

11月14日13時30分から15時30分、能代市中央公民館2階第五研修室で開催。参加費は会員200円、非会員300円です。参加に関する問い合わせは市民おもしろ塾事務局へ。